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羔羊皱胃酶和微生物凝乳酶部分特性的探讨

阮小华 冯玉萍 马忠仁 李明生

家畜生态学报2009,Vol.30Issue(3):28-31,4.
家畜生态学报2009,Vol.30Issue(3):28-31,4.

羔羊皱胃酶和微生物凝乳酶部分特性的探讨

Study on Partial Characterization of Kid Rennet and Microbease

阮小华 1冯玉萍 1马忠仁 1李明生1

作者信息

  • 1. 西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730030
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摘要

关键词

凝乳酶/温度/pH/金属离子

分类

农业科技

引用本文复制引用

阮小华,冯玉萍,马忠仁,李明生..羔羊皱胃酶和微生物凝乳酶部分特性的探讨[J].家畜生态学报,2009,30(3):28-31,4.

家畜生态学报

OACSTPCD

1673-1182

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