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羊肉风味的影响因素及研究现状

刘哲 吴建平

中国畜牧兽医2005，Vol.32Issue(1)：28-31,4.
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中国畜牧兽医2005，Vol.32Issue(1)：28-31,4.

羊肉风味的影响因素及研究现状

Influence factors and present research conditions of muttony flavor

刘哲 1吴建平1

作者信息

  • 1. 甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州,730070
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摘要

关键词

羊肉/风味/影响因素/研究现状

分类

农业科技

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刘哲,吴建平..羊肉风味的影响因素及研究现状[J].中国畜牧兽医,2005,32(1):28-31,4.

中国畜牧兽医

1671-7236

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