农业工程学报2009，Vol.25Issue(3)：287-290,4.
酶法预处理对花生蛋白提取效果的影响
Effects of enzymatic pre-treatment on extraction of protein from defatted peanut flour
摘要
关键词
花生蛋白/蛋白质提取/工艺/Viscozyme/响应面法分类
轻工纺织引用本文复制引用
王章存,王雷,董吉林,李昌文,张培旗..酶法预处理对花生蛋白提取效果的影响[J].农业工程学报,2009,25(3):287-290,4.基金项目
河南省教育厅2008科技攻关项目(2008A550007) （2008A550007）
