环境与职业医学2005，Vol.22Issue(4)：291-292,311,3.
大豆与小麦混合利用对蛋白质营养价值的改善作用
Improvement of the Protein Nutrition Value of Soy-enriched Wheat Flour
许振慧 1郭红卫1
作者信息
- 1. 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室,上海,200032
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许振慧,郭红卫..大豆与小麦混合利用对蛋白质营养价值的改善作用[J].环境与职业医学,2005,22(4):291-292,311,3.
