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尼罗罗非鱼肌肉热变性特点的研究

邱澄宇

水生生物学报2000，Vol.24Issue(3)：293-295,3.
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水生生物学报2000，Vol.24Issue(3)：293-295,3.

尼罗罗非鱼肌肉热变性特点的研究

THE CHARACTERS OF HEATED MUSCLES IN NILE TILAPIA ( TILAPIA NILOTICA)

邱澄宇1

作者信息

  • 1. 集美大学水产学院厦门361021
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摘要

关键词

尼罗罗非鱼/鱼肉变化/加热

分类

农业科技

引用本文复制引用

邱澄宇..尼罗罗非鱼肌肉热变性特点的研究[J].水生生物学报,2000,24(3):293-295,3.

水生生物学报

OA北大核心CSCD

1000-3207

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