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ESR波谱法及其他物理法检测淀粉类辐照食品

谭瑗瑗 阚登蕾 赵小俊 傅俊杰

核农学报2009，Vol.23Issue(2)：294-296,3.
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核农学报2009，Vol.23Issue(2)：294-296,3.

ESR波谱法及其他物理法检测淀粉类辐照食品

DETECTION OF IRRADIATED STARCH FOODS BY ESR SPECTROSCOPY ASSOCIATED WITH OTHER PHYSICAL METHODS

谭瑗瑗 1阚登蕾 1赵小俊 1傅俊杰1

作者信息

  • 1. 浙江大学原子核农业科学研究所,农业部核农学重点实验室,浙江省核农学重点实验室,浙江,杭州,310029
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摘要

关键词

ESR/淀粉类食品/检测/辐照

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谭瑗瑗,阚登蕾,赵小俊,傅俊杰..ESR波谱法及其他物理法检测淀粉类辐照食品[J].核农学报,2009,23(2):294-296,3.

基金项目

浙江省科技厅重点项目(2006F11023) （2006F11023）

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

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