农业工程学报2004，Vol.20Issue(6)：296-300,5.
通电加热技术在食品工业中的应用研究进展
Research advances of application of ohmic heating in food industry
摘要
关键词
通电加热/电导率/影响因素/研究进展分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙玉利,李法德,杨玉娥,韩玉臻,田富洋..通电加热技术在食品工业中的应用研究进展[J].农业工程学报,2004,20(6):296-300,5.基金项目
山东省自然科学基金项目(Y2003B01) （Y2003B01）
山东农业大学博士基金项目 （）
