农业工程学报2009，Vol.25Issue(6)：296-300,5.DOI:10.3969/j.issn.1002-6819.2009.06.055
酶法制备玉米缓慢消化淀粉的工艺条件优化
Optimization of technology for production of maize slowly digestible starch by enzymatic method
摘要
关键词
缓慢消化淀粉/湿热-冷却技术/优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
闵伟红,刘舟,姜宏宇,方丽,马井喜..酶法制备玉米缓慢消化淀粉的工艺条件优化[J].农业工程学报,2009,25(6):296-300,5.基金项目
国家"十一五"科技支撑项目(2006BAD05A00) （2006BAD05A00）
吉林省科技厅资助项目(20061112) （20061112）
