辣椒热风干燥特性的研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Experimental research on hot-air drying properties of capsicum
为了为辣椒热风干燥及设备参数的调整提供理论依据,该文对辣椒进行热风干燥试验,研究其在不同热风温度、风速和装载厚度条件下的热风干燥特性.分析试验得出的不同条件下的干燥特性曲线,然后运用Marlab软件对散点图进行有效拟合,并将其转化成干燥速率曲线.结果表明:温度对辣椒干燥的影响最大,其次为风速和装载厚度;辣椒的干燥过程在初期的大多数时间内处于恒速干燥阶段,然后则处于缓慢降速干燥阶段.
张建军;王海霞;马永昌;郑严
西南大学工程技术学院,重庆400716重庆大学机械工程学院,重庆400044西南大学工程技术学院,重庆400716西南大学工程技术学院,重庆400716
农业科技
辣椒热风干燥干燥特性
《农业工程学报》 2008 (3)
298-301,4
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