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果蔬冷冻过程的模拟研究

王俊

制冷学报Issue(1)：30,1.
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制冷学报Issue(1)：30,1.

果蔬冷冻过程的模拟研究

王俊1

作者信息

  • 1. 浙江农业大学工程技术学院;杭州娃哈哈食品集团公司
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摘要

关键词

冷冻过程/果蔬/温度/传热方程/有限差分法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王俊..果蔬冷冻过程的模拟研究[J].制冷学报,1997,(1):30,1.

制冷学报

OA北大核心

0253-4339

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