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注水肉的屠宰检验

吴永秀 赖思纯

中国动物检疫2005，Vol.22Issue(3)：30,1.
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中国动物检疫2005，Vol.22Issue(3)：30,1.

注水肉的屠宰检验

吴永秀 1赖思纯2

作者信息

  • 1. 珠海市斗门区畜牧管理总站,519100
  • 2. 珠海市金湾区动植物防疫监督检验所
  • 折叠

摘要

关键词

屠宰检验/注水肉/胴体/畜禽肉/营养物质/水分含量/营养价值/正常组织/体内/渗出

分类

农业科技

引用本文复制引用

吴永秀,赖思纯..注水肉的屠宰检验[J].中国动物检疫,2005,22(3):30,1.

中国动物检疫

OA北大核心

1005-944X

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