中国食品添加剂Issue(z1)：303-305,3.
利用木糖醇和麦芽糖醇开发无糖糖果的工艺研究
Studing the craft of developing the non-sugar candy using xylitol and maltol
王成福 1田强 1王关斌1
作者信息
- 1. 山东福田药业有限公司,禹城,251200
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摘要
关键词
木糖醇/麦芽糖醇/加工工艺/无糖糖果分类
轻工纺织引用本文复制引用
王成福,田强,王关斌..利用木糖醇和麦芽糖醇开发无糖糖果的工艺研究[J].中国食品添加剂,2008,(z1):303-305,3.
