集美大学学报（自然科学版）2006，Vol.11Issue(4)：305-309,5.
真鲷肌肉蛋白的分解及影响因素
Degradation Profiles of Muscular Protein of Sea Bream (Pagrosomus major) and Affecting Factors
摘要
关键词
真鲷/肌原纤维/电泳/免疫印迹分类
农业科技引用本文复制引用
翁凌,陈申如,蒋欣静,王锡昌,苏文金,曹敏杰..真鲷肌肉蛋白的分解及影响因素[J].集美大学学报（自然科学版）,2006,11(4):305-309,5.基金项目
福建省自然科学基金资助项目(C0410036) （C0410036）
教育部留学回国人员科研基金资助项目 （）
