河北科技大学学报2007，Vol.28Issue(4)：306-309,322,5.
羧甲基壳聚糖对牛奶葡萄的保鲜效果研究
Study of keeping milk grape fresh by using carboxymethyl chitosan in storage
摘要
关键词
牛奶葡萄/羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶/失水率/VC/还原糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
王继芝,王未肖,高磊红,李景印..羧甲基壳聚糖对牛奶葡萄的保鲜效果研究[J].河北科技大学学报,2007,28(4):306-309,322,5.基金项目
河北省林业局基金资助项目(03419) （03419）
