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细菌BK2产壳聚糖酶的发酵条件及壳寡糖的制备

叶淑红 万惠萍 丁鸣 曹方 兰睿赜 钟耀广

大连轻工业学院学报2007，Vol.26Issue(4)：310-312,3.
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大连轻工业学院学报2007，Vol.26Issue(4)：310-312,3.

细菌BK2产壳聚糖酶的发酵条件及壳寡糖的制备

Production of chitosanase and chitooligosaccharide preparation

叶淑红 1万惠萍 2丁鸣 3曹方 1兰睿赜 1钟耀广1

作者信息

  • 1. 大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034
  • 2. 大连工业大学,化工与材料学院,辽宁,大连,116034
  • 3. 大连市西岗区疾病预防控制中心,辽宁,大连,116001
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摘要

关键词

壳聚糖酶/发酵/降解/壳寡糖

分类

农业科技

引用本文复制引用

叶淑红,万惠萍,丁鸣,曹方,兰睿赜,钟耀广..细菌BK2产壳聚糖酶的发酵条件及壳寡糖的制备[J].大连轻工业学院学报,2007,26(4):310-312,3.

基金项目

辽宁省教育厅科学研究计划资助项目(05L080,20060178). （05L080,20060178）

大连轻工业学院学报

OACSTPCD

1674-1404

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