色谱2005，Vol.23Issue(3)：312-314,3.
气相色谱-质谱法测定油炸淀粉类食品中的丙烯酰胺
Determination of Acrylamide in Fried Starchy Foods by Gas Chromatography-Mass Spectrometry
摘要
关键词
气相色谱-质谱法/丙烯酰胺/油炸淀粉类食品分类
化学化工引用本文复制引用
仲维科,陈冬东,雍炜,刘志明,邱明月,唐英章..气相色谱-质谱法测定油炸淀粉类食品中的丙烯酰胺[J].色谱,2005,23(3):312-314,3.基金项目
国家自然科学基金资助项目(批准号:20475051) （批准号:20475051）
