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白鲢骨骼肌丝氨酸蛋白酶抑制剂的提取、纯化及其特性

胡新颖 刘欢 张楠 马长伟

中国水产科学2006,Vol.13Issue(2):316-321,6.
中国水产科学2006,Vol.13Issue(2):316-321,6.

白鲢骨骼肌丝氨酸蛋白酶抑制剂的提取、纯化及其特性

Extraction, purification and properties of a serine proteinase inhibitor from silver carp ( Hypophthalmichthys molitrix ) skeletal muscle

胡新颖 1刘欢 1张楠 1马长伟1

作者信息

  • 1. 中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083
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摘要

关键词

丝氨酸蛋白酶抑制剂/白鲢/纯化

分类

农业科技

引用本文复制引用

胡新颖,刘欢,张楠,马长伟..白鲢骨骼肌丝氨酸蛋白酶抑制剂的提取、纯化及其特性[J].中国水产科学,2006,13(2):316-321,6.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(30371122). (30371122)

中国水产科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1005-8737

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