农业生物技术学报2004，Vol.12Issue(3)：316-321,6.
啤酒用β-葡聚糖酶高产菌株的选育及发酵条件优化
Breeding of a Bacterial Strain for Efficient Production of Beer-purpose β-glucanase and the Optimized Conditions for Its Fermentation
摘要
关键词
β-葡聚糖酶/菌种选育/物理化学诱变/均匀设计/发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑元平,袁康培,冯明光..啤酒用β-葡聚糖酶高产菌株的选育及发酵条件优化[J].农业生物技术学报,2004,12(3):316-321,6.基金项目
浙江省科技计划项目(No.011101123). （No.011101123）
