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浅述奶公犊牛的利用兼论增补中国犊牛肉分级体系的意义

陈银基 周光宏 高峰

中国草食动物2003,Vol.23Issue(5):32-33,2.
中国草食动物2003,Vol.23Issue(5):32-33,2.

浅述奶公犊牛的利用兼论增补中国犊牛肉分级体系的意义

Introduction of calf utilization in dairy cattle farms and the significance of adding Chinese veal carcass Grading system

陈银基 1周光宏 1高峰1

作者信息

  • 1. 南京农业大学肉类研究室,南京,210095
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摘要

关键词

奶公犊牛/犊牛肉分级体系

分类

农业科技

引用本文复制引用

陈银基,周光宏,高峰..浅述奶公犊牛的利用兼论增补中国犊牛肉分级体系的意义[J].中国草食动物,2003,23(5):32-33,2.

中国草食动物

OACSTPCD

2095-3887

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