甘肃农业科技Issue(3)：32-34,3.
白牦牛分割肉加工中HACCP体系的建立
Establishment of HACCP System in the Division Meat Processing of White Yak
沈慧 1王保福 1余群力2
作者信息
- 1. 甘肃省农业科学院科技信息中心,甘肃,兰州,730070
- 2. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃,兰州,730070
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摘要
关键词
危害分析和关键控制点(HACCP)/白牦牛/冷却分割肉分类
农业科技引用本文复制引用
沈慧,王保福,余群力..白牦牛分割肉加工中HACCP体系的建立[J].甘肃农业科技,2008,(3):32-34,3.
