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天然抗氧化剂研究进展

孔浩 张继

牡丹江师范学院学报（自然科学版）Issue(1)：32-34,3.
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牡丹江师范学院学报（自然科学版）Issue(1)：32-34,3.

天然抗氧化剂研究进展

Research Situation and Prospect of Natural Antioxidant

孔浩 1张继1

作者信息

  • 1. 西北师范大学,甘肃,兰州,730070
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摘要

关键词

天然抗氧化剂/油脂氧化/食品安全

分类

化学化工

引用本文复制引用

孔浩,张继..天然抗氧化剂研究进展[J].牡丹江师范学院学报（自然科学版）,2008,(1):32-34,3.

牡丹江师范学院学报（自然科学版）

1003-6180

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