中国水稻科学2007，Vol.21Issue(3)：327-330,4.
两个籼稻品种垩白对稻米蒸煮食味与营养品质的影响
Effect of Chalkiness on Cooking, Eating and Nutritional Quality in Two indica Rice
摘要
关键词
稻米/垩白/蒸煮食味品质/营养品质/淀粉黏滞性(RVA谱)分类
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刘奇华,蔡建,刘敏,柴廷友,李天..两个籼稻品种垩白对稻米蒸煮食味与营养品质的影响[J].中国水稻科学,2007,21(3):327-330,4.基金项目
四川省教育厅重点研究资助项目(2006A010) （2006A010）
四川农业大学青年科技创新基金资助项目(04030100). （04030100）
