核农学报1998，Vol.12Issue(6)：327-331,5.
γ辐照对稻米蒸煮和食用品质的影响
EFFECTS OF γ-IRRADIATION ON COOKING AND EATING QUALITY OF RICE
包劲松 1舒庆尧 1吴殿星 1周建华 1夏英武1
作者信息
- 1. 浙江大学原子核农业科学研究所,杭州,310029
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摘要
关键词
γ辐照/蒸煮和食用品质/淀粉粘度/水稻分类
农业科技引用本文复制引用
包劲松,舒庆尧,吴殿星,周建华,夏英武..γ辐照对稻米蒸煮和食用品质的影响[J].核农学报,1998,12(6):327-331,5.
