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食品冻干中的热质传递特性与最佳升华压力
食品冻干中的热质传递特性与最佳升华压力
程江
杨卓如
制冷学报
Issue(1)：33,1.
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制冷学报
Issue(1)
：33,1.
食品冻干中的热质传递特性与最佳升华压力
程江
1
杨卓如
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摘要
关键词
食品
/
冷冻
/
干燥
/
热质传递
/
升华
分类
轻工纺织
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程江,杨卓如..食品冻干中的热质传递特性与最佳升华压力[J].制冷学报,1994,(1):33,1.
制冷学报
ISSN：
0253-4339
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