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鲢鱼肉的营养及理化特性的研究

孔保华 耿欣 刁新平

渔业现代化Issue(4)：33-35,3.
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渔业现代化Issue(4)：33-35,3.

鲢鱼肉的营养及理化特性的研究

Study on Nutrition Composition and Physical-Chemical Characteristics of Silver carp

孔保华 1耿欣 1刁新平1

作者信息

  • 1. 东北农业大学
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摘要

关键词

鲢鱼/营养特性/理化特性

分类

农业科技

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孔保华,耿欣,刁新平..鲢鱼肉的营养及理化特性的研究[J].渔业现代化,2002,(4):33-35,3.

渔业现代化

1007-9580

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