中国甜菜糖业Issue(3)：33-36,4.
乳酸菌胞外多糖的合成及生理功能研究进展
Research on the biosynthesis and physiological functions of exopolysaccharides produced by Lactic acid bacteria
张英春 1冯锐 2曹维强3
作者信息
- 1. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090
- 2. 青岛青啤朝日饮品有限公司,山东,青岛,266102
- 3. 中国惠州出入境检验检疫局,广东,惠州,516006
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摘要
关键词
乳酸菌/胞外多糖/生物合成/生理功能分类
轻工纺织引用本文复制引用
张英春,冯锐,曹维强..乳酸菌胞外多糖的合成及生理功能研究进展[J].中国甜菜糖业,2008,(3):33-36,4.
