安徽农业大学学报2004，Vol.31Issue(3)：348-352,5.
臭氧水处理对芹菜保鲜效果的研究
Effects of O3 Water Washing on the Freshness Keeping of Celery
摘要
关键词
芹菜/臭氧/失水率/黄化率/呼吸强度分类
农业科技引用本文复制引用
潘磊庆,屠康,贾明敏,陆兆新..臭氧水处理对芹菜保鲜效果的研究[J].安徽农业大学学报,2004,31(3):348-352,5.基金项目
国家"十五"攻关项目(2001BA501A10)和中国-匈牙利政府间科技合作项目资助. （2001BA501A10）
