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大豆种子脂肪氧化酶缺失基因控制豆腥味效果的研究

麻浩 官春云 何小玲 丁安林

中国农业科学2001，Vol.34Issue(4)：367-372,6.
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中国农业科学2001，Vol.34Issue(4)：367-372,6.

大豆种子脂肪氧化酶缺失基因控制豆腥味效果的研究

Studies on the Different Effects of Soybean Null Lipoxygenase Genes on Beany-flavor

麻浩 1官春云 1何小玲 1丁安林2

作者信息

  • 1. 湖南农业大学植物科技学院,
  • 2. 中国农业科学院作物研究所,
  • 折叠

摘要

关键词

大豆/脂肪氧化酶缺失基因/气相色谱和气-质联机/豆腥味

分类

农业科技

引用本文复制引用

麻浩,官春云,何小玲,丁安林..大豆种子脂肪氧化酶缺失基因控制豆腥味效果的研究[J].中国农业科学,2001,34(4):367-372,6.

基金项目

湖南省教委科研资助项目 （）

中国农业科学

OA北大核心CSCD

0578-1752

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