山东农业大学学报（自然科学版）2006，Vol.37Issue(3)：372-376,5.
苹果渣中多酚物质的提取工艺研究
STUDY ON THE EXTRACTION PROCESS OF POLYPHENOLS FROM APPLE POMACE
郝少莉 1仇农学 1王宏1
作者信息
- 1. 陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062
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郝少莉,仇农学,王宏..苹果渣中多酚物质的提取工艺研究[J].山东农业大学学报（自然科学版）,2006,37(3):372-376,5.
