食品科学2007，Vol.28Issue(11)：373-378,6.
真菌α-淀粉酶产生菌的筛选及其固态发酵条件的初步研究
Preliminary Study on Screening Fungal α-amylase-producing Strain and Its Solid-state Fermentation Conditions
李江华 1房峻2
作者信息
- 1. 江南大学,教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214122
- 2. 江南大学生物工程学院,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
真菌α-淀粉酶/米曲霉/筛选/固态发酵/响应面分析分类
生物科学引用本文复制引用
李江华,房峻..真菌α-淀粉酶产生菌的筛选及其固态发酵条件的初步研究[J].食品科学,2007,28(11):373-378,6.
