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乳与乳制品中的异味来源

雷文敬 赵新淮

中国乳业Issue(6)：37-39,3.
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中国乳业Issue(6)：37-39,3.

乳与乳制品中的异味来源

雷文敬 1赵新淮1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨,150030
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摘要

关键词

乳/乳制品/异味/机理

分类

轻工纺织

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雷文敬,赵新淮..乳与乳制品中的异味来源[J].中国乳业,2005,(6):37-39,3.

中国乳业

1671-4393

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