湖南农业大学学报（自然科学版）2001，Vol.27Issue(5)：374-377,4.
制茶用多糖水解酶的发酵生产条件及其应用
Study on Fermentation Production and Application of Polysaccharide Hydrolase for Tea Manufacture
摘要
关键词
多糖水解酶/固体发酵/抗酚性/红碎茶分类
生物科学引用本文复制引用
毛清黎,王星飞..制茶用多糖水解酶的发酵生产条件及其应用[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,2001,27(5):374-377,4.
