工业微生物2003，Vol.33Issue(2)：38-40,45,4.
低双乙酰啤酒酵母菌株BEZ112的选育
Screening of low diacetyl brewer's yeast strain BEZ112
张秀丽 1唐晓达 2蔡车国 3刘月英 3魏文铃 3戴玉聪 3郑建山3
作者信息
- 1. 厦门大学生命科学学院，厦门361005
- 2. 福建雪津啤酒集团公司，莆田351111
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摘要
关键词
啤酒酵母/诱变/甲基磺酸乙酯(EMS)/双乙酰分类
生物科学引用本文复制引用
张秀丽,唐晓达,蔡车国,刘月英,魏文铃,戴玉聪,郑建山..低双乙酰啤酒酵母菌株BEZ112的选育[J].工业微生物,2003,33(2):38-40,45,4.
