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结冷胶的特性及其在液态乳制品中的应用

孙超 樊启程 苏桄宇

中国乳业Issue(6)：40-42,3.
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中国乳业Issue(6)：40-42,3.

结冷胶的特性及其在液态乳制品中的应用

孙超 1樊启程 1苏桄宇1

作者信息

  • 1. 内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部
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摘要

关键词

结冷胶/微生物多糖/食品添加剂

分类

管理科学

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孙超,樊启程,苏桄宇..结冷胶的特性及其在液态乳制品中的应用[J].中国乳业,2007,(6):40-42,3.

中国乳业

1671-4393

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