家畜生态学报2008，Vol.29Issue(3)：41-43,3.
不同屠宰方式对猪肉品质的影响
Effects of Different Slaughtering Methods on Pork Quality
摘要
关键词
屠宰方式/猪肉品质/PSE肉分类
农业科技引用本文复制引用
陈赞谋,李加琪,张艾君,梁广炬..不同屠宰方式对猪肉品质的影响[J].家畜生态学报,2008,29(3):41-43,3.基金项目
广东省农业攻关项目(2002C20206). （2002C20206）
广东省农业攻关项目(2002C20206). （2002C20206）
