工业微生物2007，Vol.37Issue(6)：41-43,3.
利用乳清培养基生产乳品发酵剂的研究
Studies on preparation of dairy starter with whey-based medium
摘要
关键词
乳酸菌/缓冲性能/乳清培养基分类
轻工纺织引用本文复制引用
李艾黎,都立辉,霍贵成..利用乳清培养基生产乳品发酵剂的研究[J].工业微生物,2007,37(6):41-43,3.基金项目
国家863计划(2002AA248041)资助. （2002AA248041）
