铁观音茶多糖的酶法提取及脱蛋白工艺研究

何传波吴兰兰汤凤霞熊何健

云南民族大学学报（自然科学版）2009，Vol.18Issue(1)：41-44,4.

A Study on the Enzymatic Extraction and the Removal of Protein from Tieh-Kwan-Yin Polysaccharides

何传波 ¹吴兰兰 ¹汤凤霞 ¹熊何健¹

作者信息

铁观音茶/多糖/纤维素酶/提取/脱蛋白

生物科学

何传波,吴兰兰,汤凤霞,熊何健..铁观音茶多糖的酶法提取及脱蛋白工艺研究[J].云南民族大学学报（自然科学版）,2009,18(1):41-44,4.

集美大学科研预研基金资助项目(ZQ2006025). （ZQ2006025）

ISSN：1672-8513

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