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甘蔗采后生理变化及其保鲜技术的研究

茅林春 刘卫晓

中国农业科学2000,Vol.33Issue(5):41-45,5.
中国农业科学2000,Vol.33Issue(5):41-45,5.

甘蔗采后生理变化及其保鲜技术的研究

Study on Postharvest Physiological Changes and Storage Tec hniques of Sugarcane

茅林春 1刘卫晓1

作者信息

  • 1. 浙江大学食品与营养系,杭州,310029
  • 折叠

摘要

关键词

甘蔗/保鲜/蔗糖转化酶/多酚氧化酶

分类

农业科技

引用本文复制引用

茅林春,刘卫晓..甘蔗采后生理变化及其保鲜技术的研究[J].中国农业科学,2000,33(5):41-45,5.

基金项目

浙江省科委资助项目 ()

中国农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

0578-1752

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