哈尔滨商业大学学报（自然科学版）2004，Vol.20Issue(4)：419-421,435,4.
饮料中乳酸菌包埋的研究
Study on living lactic acid bacteria by making microcapsule
王荣春 1王金凤 2王禾2
作者信息
- 1. 哈尔滨工业大学,食品科学与遗传工程研究院,黑龙江,哈尔滨,150001
- 2. 哈尔滨商业大学,食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076
- 折叠
摘要
关键词
乳酸菌/微胶囊化/乳酸链球菌素/低聚果糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
王荣春,王金凤,王禾..饮料中乳酸菌包埋的研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2004,20(4):419-421,435,4.
