牛蛙系列肉制品加工研究

郭晓强颜军邬晓勇王卫徐光域苟小军

成都大学学报（自然科学版）2006，Vol.25Issue(1)：42-44,3.

Processing Series Meat Products of Bloody Noun

郭晓强 ¹颜军 ¹邬晓勇 ¹王卫 ¹徐光域 ¹苟小军¹

作者信息

牛蛙/肉制品/加工/研制

轻工纺织

郭晓强,颜军,邬晓勇,王卫,徐光域,苟小军..牛蛙系列肉制品加工研究[J].成都大学学报（自然科学版）,2006,25(1):42-44,3.

四川省教育厅重点项目(2003A201),成都大学校基金项目. （2003A201）

ISSN：1004-5422

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