湛江海洋大学学报2002，Vol.22Issue(3)：42-46,5.
软包装即食食品——鲻鱼皮加工工艺
The Production Technology of Instant Fish Skin of Mugil cephalus with Soft Pack
摘要
关键词
鲻鱼皮/烫煮/保质期/即食食品分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴燕燕,李来好,陈培基,刁石强,李刘冬,杨贤庆..软包装即食食品——鲻鱼皮加工工艺[J].湛江海洋大学学报,2002,22(3):42-46,5.基金项目
中国水产科学研究院基金项目:鲻鱼的综合加工利用研究(1999-2001). （1999-2001）
