色谱2005，Vol.23Issue(4)：426-430,5.
运用气相色谱检测数据定量评价加工果蔬汁的香气协调性变化
Quantitative Evaluation of the Variation of Aroma Harmony in Processed Fruit and Vegetable Juices with Gas Chromatographic Data
摘要
关键词
气相色谱/挥发性组分/样品偏差值/柠檬汁/香气协调性分类
化学化工引用本文复制引用
刘凌,崔明学,薛毅..运用气相色谱检测数据定量评价加工果蔬汁的香气协调性变化[J].色谱,2005,23(4):426-430,5.基金项目
国家科技部科研院所技术开发专项资金资助项目(No.SCSTE-2001-JKZX-007). （No.SCSTE-2001-JKZX-007）
