安徽农业科学2007，Vol.35Issue(14)：4279-4280,2.
碎米蛋白的提取及多孔淀粉的制备
Protein Extraction from Broken Rice and Preparation of Porous Starch
陈三宝 1周蓉1
作者信息
- 1. 宜春学院生物工程研究所,江西宜春,336000
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摘要
关键词
碎米/蛋白质/大米淀粉/α-淀粉酶/多孔淀粉/吸油率分类
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陈三宝,周蓉..碎米蛋白的提取及多孔淀粉的制备[J].安徽农业科学,2007,35(14):4279-4280,2.
