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应用HACCP系统控制苦荞麦酸奶质量

花旭斌 李正涛

中国乳业Issue(12)：43-46,4.
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中国乳业Issue(12)：43-46,4.

应用HACCP系统控制苦荞麦酸奶质量

花旭斌 1李正涛1

作者信息

  • 1. 西昌学院食品科学系,四川,西昌,615000
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摘要

关键词

苦荞麦酸奶/HACCP/发酵工艺/食品安全

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

花旭斌,李正涛..应用HACCP系统控制苦荞麦酸奶质量[J].中国乳业,2005,(12):43-46,4.

中国乳业

1671-4393

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