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中国乳业
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凝固型酸奶生产工艺的分析
凝固型酸奶生产工艺的分析
伍子玉
王芳
刘俊红
李江红
中国乳业
Issue(10)：44-45,2.
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中国乳业
Issue(10)
：44-45,2.
凝固型酸奶生产工艺的分析
伍子玉
1
王芳
1
刘俊红
1
李江红
2
作者信息
1.
乌鲁木齐农垦乳业集团公司
2.
新疆粮油产品质量监督检验站
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摘要
关键词
凝固型酸奶
/
生产工艺
/
少数民族
/
消费量
/
消化吸收
/
奶制品
/
发酵剂
/
新疆
分类
轻工纺织
引用本文
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伍子玉,王芳,刘俊红,李江红..凝固型酸奶生产工艺的分析[J].中国乳业,2007,(10):44-45,2.
中国乳业
ISSN：
1671-4393
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