中国农业科学2000，Vol.33Issue(6)：44-49,6.
鲜枣冷藏过程中生理生化变化的研究
Study on the Changes of Physiological-biochemical Changes of Fresh Jujube During Cooling Storage
寇晓虹 1王文生 2吴彩娥 1郭平毅1
作者信息
- 1. 山西农业大学食品科学系,太谷,030801
- 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心
- 折叠
摘要
关键词
鲜枣/软化/呼吸/乙烯/酶/冷藏(贮藏保鲜)分类
农业科技引用本文复制引用
寇晓虹,王文生,吴彩娥,郭平毅..鲜枣冷藏过程中生理生化变化的研究[J].中国农业科学,2000,33(6):44-49,6.
