高校化学工程学报2001，Vol.15Issue(5)：446-452,7.
双酶一步法水解马铃薯淀粉的动力学研究
A Study on Hydrolysis Kinetics of Potato Starch with Two Enzymes in One Step
王华 1韩金玉 1钟穗生 2常贺英1
作者信息
- 1. 天津大学化工学院,
- 2. 太原理工大学化工系,
- 折叠
摘要
关键词
马铃薯淀粉/(-淀粉酶/糖化酶/协同作用/水解动力学分类
化学化工引用本文复制引用
王华,韩金玉,钟穗生,常贺英..双酶一步法水解马铃薯淀粉的动力学研究[J].高校化学工程学报,2001,15(5):446-452,7.
