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麦麸中提取膳食纤维的研究

王惠珍 王东晖

甘肃农业科技Issue(7)：45-45,1.
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甘肃农业科技Issue(7)：45-45,1.

麦麸中提取膳食纤维的研究

Study on Extraction Food Fibre from Wheat bran

王惠珍 1王东晖1

作者信息

  • 1. 甘肃省农科院农业测试监测中心,甘肃,兰州,730070
  • 折叠

摘要

关键词

膳食纤维/食品添加剂/麦麸/提取工艺/提取率/水解酶/漂白剂

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王惠珍,王东晖..麦麸中提取膳食纤维的研究[J].甘肃农业科技,2001,(7):45-45,1.

甘肃农业科技

1001-1463

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