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干燥工艺技术对沱茶品质形成的影响

徐仲溪 王坤波 高代珍 刘德华 简伯华

农业现代化研究2004，Vol.25Issue(6)：474-477,4.
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农业现代化研究2004，Vol.25Issue(6)：474-477,4.

干燥工艺技术对沱茶品质形成的影响

Effects of Drying Technique on Tuocha Quality

徐仲溪 1王坤波 2高代珍 3刘德华 1简伯华4

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128
  • 2. 湖南省天然产物工程技术研究中心,湖南,长沙,410128
  • 3. 湖南农业大学工程技术学院,湖南,长沙,410128
  • 4. 湖南省怡清源茶叶有限公司,湖南,长沙,410101
  • 折叠

摘要

关键词

沱茶/干燥工艺/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐仲溪,王坤波,高代珍,刘德华,简伯华..干燥工艺技术对沱茶品质形成的影响[J].农业现代化研究,2004,25(6):474-477,4.

基金项目

湘计科[1997]457号,1997年科技攻关项目[序号:16]. （）

农业现代化研究

OA北大核心CHSSCDCSCDCSTPCD

1000-0275

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