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酸乳加工及质量控制

宾冬梅

中国乳业Issue(4)：47-49,3.
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中国乳业Issue(4)：47-49,3.

酸乳加工及质量控制

宾冬梅1

作者信息

  • 1. 湖南环境生物职业技术学院,湖南,衡阳,421005
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摘要

关键词

质量控制/酸乳/加工/保加利亚杆菌/乳酸发酵/嗜热链球菌/B族维生素/乳酸菌/有害细菌/肠内细菌/身体健康/酒精发酵/物质代谢/生理意义/生活水平/抗生素/和分解/成年人/乳糖酶/消化腺/抑制/乳状/添加/毒素/食欲

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宾冬梅..酸乳加工及质量控制[J].中国乳业,2005,(4):47-49,3.

中国乳业

1671-4393

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